Receita da Semana: Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre

Uma receita leve, saborosa e rica em nutrientes, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e mais qualidade de vida.

Ingredientes

• 500 g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 700 ml de água ou caldo de legumes com pouco sal
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde ou salsinha para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente a abóbora e o gengibre, mexendo por alguns minutos.
3. Adicione a água ou o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia.
4. Bata tudo no liquidificador ou utilize um mixer até obter um creme homogêneo.
5. Volte a sopa para a panela, ajuste o sal e a pimenta e aqueça por mais alguns minutos.
6. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

Benefícios para a saúde

🥣 Rica em fibras, que favorecem a digestão e promovem saciedade.

🧡 Fonte de vitamina A, importante para a visão, a pele e a imunidade.

💛 O gengibre possui propriedades anti-inflamatórias e auxilia na digestão.

❤️ O azeite de oliva contribui para a saúde do coração quando consumido com moderação.

Dica da ASAP/SE

Uma alimentação equilibrada é uma grande aliada do envelhecimento saudável. Incluir alimentos naturais, frutas, verduras e legumes na rotina ajuda a manter mais disposição, fortalecer a imunidade e prevenir diversas doenças.

Cuidar da alimentação é investir em mais saúde, autonomia e qualidade de vida.