🌽 Canjica Cremosa Tradicional

Uma receita típica das festas juninas, rica em sabor e afeto.

Ingredientes

• 500 g de milho para canjica
• 1 litro de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 canela em pau
• 3 cravos-da-índia (opcional)
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Deixe a canjica de molho em água por, no mínimo, 8 horas.
2. Escorra a água e cozinhe na panela de pressão por cerca de 40 minutos ou até os grãos ficarem macios.
3. Acrescente o leite, o leite condensado, o leite de coco, a canela em pau e os cravos.
4. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Quando estiver cremosa, desligue o fogo.
6. Sirva quente ou gelada, polvilhada com canela em pó.

Dica de saúde

Pessoas com diabetes devem consumir com moderação. Para uma versão mais leve, é possível reduzir a quantidade de leite condensado ou utilizar versões sem adição de açúcar, conforme orientação nutricional.

🌽 Sabores que aquecem o coração nas festas juninas

As festas juninas trazem lembranças especiais, encontros entre amigos e familiares e receitas que atravessam gerações. A canjica cremosa é uma dessas tradições que combina sabor, aconchego e memória afetiva. Preparar e compartilhar esse prato é uma forma de celebrar a cultura popular e fortalecer os laços que tornam a vida mais feliz.

Bom apetite e viva São João! 🎉