O cafeeiro é um arbusto africano de folhas
coriáceae e cores brancas, muito perfumadas.
Comenta-se que o consumo desse vegetal foi
iniciado na Etiópia quando pastores de cabra
observavam que os caprinos quando ingeriam
essa planta saltitavam muito e ficavam excitadas
com freqüência aguçando a curiosidade desse
povo que passou a provar o fruto e adotá-lo de
várias maneiras.
Atualmente o café é consumido em todo o
mundo. Embora não se conheça a data em que
apareceu, sabe-se que foi transportado da
Etiópia, seu país de origem, para a Arábia, onde
se aclimatou perfeitamente bem.

Por Professor Antonino Campos Lima